Ce livre s’adresse à toute personne désireuse de s’alimenter plus naturellement et d’agrémenter ses repas de saveurs sauvages. La méconnaissance et la peur de cueillir une plante toxique sont les premiers freins à la consommation des herbes sauvages.
Ce guide a pour objectif de faciliter l’identification et la cueillette des plantes sauvages. Il vous apprendra à éviter les confusions possibles de 50 plantes communes. Les feuilles de 280 espèces sont minutieusement décrites grâce à de nombreuses photos. Pour chaque plante, des éléments de bio-indication sont donnés. Ils vous permettront de connaître la nature du sol où elles poussent et vous alertent sur les carences, les excès, les pollutions…
Les plantes vagabondes qui peuplent nos jardins, nos terres cultivées et nos campagnes deviendront des trésors alimentaires, originaux, sains, gratuits et à portée de main.
A noter
- Familles, genres et espèces ont été mis à jour selon la nomenclature botanique actuelle.
Auteurs
- Moutsie
Cette militante pour une agriculture et une alimentation respectueuses de la planète et de la santé humaine collabore à la revue « Nature et Progrès » et anime de nombreux stages et sorties de reconnaissance des plantes sauvages. - Gérard Ducerf
Cet ancien agriculteur est botaniste depuis 1979. Il a fondé Promonature, société d’étude et d’expertise floristique, et forme les professionnels comme le grand public à la botanique de terrain et à l’utilisation des plantes sauvages.
Editions de Terran
- 272 pages
- 24,50 €
- ISBN : 978-2-35981-1650
- Paru le 17 novembre 2021
